NUESTRA DIETA DEPURATIVA

EL TOMATE

El tomate en la dieta
No sólo tiene un sabor que le permite formar parte de muchas recetas. Es un alimento rico en vitaminas y minerales, con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 gramos de tomate, aportan sólo 18 kcal.
Es una fuente importante de Potasio, Magnesio, Vitaminas del grupo B y C. Contiene además una sustancia llamada Licopeno, a la que debe su color rojo, con propiedades antioxidantes, es decir , actúa protegiendo a las células del estrés oxidativo  producido por la acción de los radicales libres, responsables entre otros de enfermedades cardiovasculares, cáncer y del envejecimiento. El contenido en Licopeno aumenta en tomates que maduran de forma natural y disminuye en aquellos recogidos verdes que maduran en cámaras.

Es Nutritivo, refrescante y por su contenido en pectina, fibra natural, no sólo es saciante, también regula el tránsito intestinal.

Un gran fruto que nos llegó de América.

Ver receta en el articulo.

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